Ini adalah salah satu versi makanan berkuah pedas yang sangat cocok dihidangkan untuk jamuan makan malam yang berkesan.
Bahan-bahan:
- Dada Ayam Asap (smoked chicken breast) 250 gr dipotong dadu
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 3 siung
- 2 cabai merah (sesuai selera)
- Jahe seukuran ibu jari
- Lengkuas seukuran ibu jari
- 1 sdt ketumbar
- 1 butir kemiri
- gula merah sesuai selera
- garam halus secukupnya
- 1/2 sdt merica
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sdt asam jawa
- penyedap (kaldu) (optional)
- Haluskan bahan bumbu mulai dari cabai, ketumbar,kemiri,bawang putih,bawang merah,jahe,lengkuas hingga halus.
- siapkan air asam dicampur gula merah yang telah dihaluskan sebanyak 1 gelas kecil
- tumis bumbu hingga harum
- masukkan dada ayam dan aduk hingga bumbu meresap serta ayam berubah warna
- masukkan air asam dan gula merah lalu aduk
- masukkan garam,merica dan penyedap
- kecilkan api dan biarkan hingga kuah agak sat lalu terakhir masukkan kecap manis
- masakan siap diangkat dan disajikan hangat
0 komentar:
Posting Komentar